1、用料 胡蘿蔔2根;雞蛋1個;葱花適量;麪粉適量;鹽適量。
2、胡蘿蔔洗淨去皮,切成細絲兒,撒鹽醃20分鐘後,汲取水分。加入葱花、雞蛋、麪粉,拌勻。
3、鍋熱油,用勺舀一成一個球,放入油鍋炸至金黃即可。