1、麪粉中加入酵母。
2、加入温水順着一個方向攪麪粉,使麪粉和水均勻的融合。
3、混合成絮狀。絮狀表示麪粉和水已經大致融合了,等待揉麪。
4、絮狀的麪糰用手一點點的揉和,保持耐心不要操之過急。會感覺到麪糰在一點點的變得細膩變得柔軟,最後會得到一個光滑的麪糰。
5、麪餅撒上少許鹽,用刷子蘸油刷在麪餅上。
6、用擀麪杖擀成約0.5釐米厚的餅胚。餅胚要擀得薄薄的,做出來的餅層次更多,也就更香脆。