筍丁肉沫的精選

1、糯米浸泡5小時以上，瀝乾水放入碗中隔水蒸35分鐘。2、胡蘿蔔，薰筍切丁，豬油燒熱，放花椒粒炒香，下肉沫炒散變色，再下筍丁，胡蘿蔔丁炒香。3、下入糯米飯調入蠔油，鹽，糖，料酒，胡椒粉炒勻炒香，關火，開...

1、材料：萵苣250克，花生米50克，精鹽、味精、葱末、薑末各適量，甜麪醬50克，色拉油200克，（約耗50克）。2、將萵苣洗淨，切成1釐米×2釐米的丁，入沸水中焯一下備用。3、鍋置火上，放油燒熱，放入花生米炸...

1、所需食材：茄子2根，豬肉糜200g，生抽1勺，蠔油1勺，白糖1勺，玉米澱粉1勺2、，郫縣豆瓣醬1勺，葱10克，姜5克，蒜2瓣。3、茄子去皮。切成小條。上鍋蒸5分鐘，撈出備用。4、碗中加入澱粉，白糖，生抽，蠔油，再加...

1、準備糯米兩小把、冬筍實際需要、幹香菇2-3個、叉燒肉實際需要、玉米粒實際需要、鹽少許、六月鮮醬油1勺、餛飩皮5張。2、糯米加水浸泡一小時以上，幹香菇泡發。將泡好的糯米放進電飯...

1、主料：筍1000克、鮮蝦適量、香菇適量、肉糜適量。2、輔料：蝦皮粉適量、小香葱2棵、餃子皮適量、生粉少許、生蒜頭適量。3、鮮筍切絲，冷水下鍋，煮熟，濾幹水分待用。4、熟筍絲切碎。5、香菇...

1、瘦肉剁成肉末，加生抽、澱粉、油，拌勻醃製一會兒。2、酸筍切絲備用。3、蒜切末。4、薑片切成碎蓉。5、小米辣切碎。6、熱鍋下油，放入姜蒜末炒出香味，加入肉末翻炒至變色。7、小米辣和酸...

1、蘆筍、雞肉。2、做法：蘆筍去老根和頭部，洗淨後切丁，姜切絲。雞胸肉洗淨切丁後用料酒、生粉拌勻醃製十分鐘。3、鍋內放油，放入薑絲炒出香味後放入雞丁，煸炒至變色，下入筍丁繼續翻炒。筍丁...

1、用料：筍乾、五花肉、小葱、油、生抽、料酒、白糖、鹽適量。2、筍乾提前泡軟，用清水反覆清洗乾淨後切碎丁。3、把五花肉肥瘦的部分分開，分別切成肉末，小葱洗淨後切碎。4、鍋燒熱後加油燒...

1、正確寫法：肉末。2、讀音：ròumò。3、意思：碎末狀的肉。4、引證：關心則亂《知否，知否，應是綠肥紅瘦》：桌上菜色不多，不過五菜一湯……一道酸辣炸藕粉肉末丸子，一道香酥牛腩配鐵板烘烤薄餅…...

1、將雜糧米放在篩子上，用清水簡單沖洗，提前浸泡半小時。2、25g雜糧米，小芽用了32g左右的清水直接放入蒸鍋，水開後大概蒸30分鐘，蒸好拿出備用。3、土豆、胡蘿蔔、蘆筍切成細丁。4、瘦肉切成...

1、首先需要將五花肉洗淨切塊。2、加入薑絲、生抽、食鹽醃製，放入蒸肉粉攪拌均勻，醃製15分鐘。3、起鍋燒水，水開後將粉蒸肉放入鍋中蒸制30分鐘。4、出鍋後將碗倒扣在盤子上，淋上少許香油、...

1、原料：肉餡兒、春筍、香菇、八角、葱薑蒜末、黃醬、甜麪醬、鹽、老抽、醬油。2、春筍洗淨切丁備用。香菇去蒂，切成小丁。香菇切成小丁，分開放置。3、黃醬温水調開備用。4、起油鍋，放入香...

1、臘腸兩根，窩筍一根，鹽，胡椒粉，生抽。窩筍去皮切小丁。2、臘腸切小塊。3、炒鍋燒熱，倒入食用油，放入臘腸炒十秒鐘。4、再放入窩筍丁炒一分鐘。5、淋入一勺生抽。6、放鹽調味。7、最後放胡...

1、臘肉上鍋蒸好後切丁，春筍洗淨切丁，豌豆洗淨。2、鍋燒熱，放少許油，爆香葱花，放入辣椒少許。3、放入筍丁快炒，後放入豌豆一起炒。4、筍和豌豆微變色下入臘肉丁爆炒。5、鍋內加入高湯沒過食...

1、食材：鴨腿1個、水煮筍適量、啤酒300ml、大蒜2瓣、油適量、豆瓣醬1勺、胡椒粉少許。2、袋裝水煮筍洗淨，浸泡片刻，切成小塊。3、將鴨腿沖洗乾淨。4、用斬骨刀切去多餘的脊骨，用廚房剪刀剃...

1、火腿、山藥、萵筍丁等。2、山藥（要快切，然後放入水中浸泡，儘量減少在空氣中的時間，防止氧化變黑）。3、萵筍，胡蘿蔔，火腿（儘量選好一些的火腿或是無澱粉的精肉火腿）統統切小丁備用。4、鍋中油...

1、食材：春筍200g、肥瘦豬肉50g、青紅椒三根、姜適量、鹽適量、雞精適量。2、煮熟過的春筍去除筍皮橫刀切圓丁。3、豬肉肥瘦分開，分別切成丁！圖中的肥肉和肉乾丁都是用剩下來的凍臘肉。瘦...

1、內餡材料：豬肉末、冬筍、肉皮凍。2、調味料：鹽、味素、生抽、白胡椒粉、芝麻油。3、準備好所有原料；4、冬筍、肉皮凍切小丁狀備用；5、豬肉末里加入出適量鹽攪均，再分次加入兩勺生抽；6、用...

1、準備食材：肉、萵筍、花生、胡椒粉等。2、將準備好的萵筍削皮，沖洗，之後切成一個個小段狀，留以備用。3、再將準備好的肉切成肉丁，不要太小。4、起鍋燒油，將準備好的花生放在鍋中，進行煎炸，之...

1、材料：竹筍350克2人份、豬肉100克、豌豆150克、葱薑絲10克、生抽10毫升、鹽4克。2、筍洗乾淨去皮，將筍切丁備用。3、盆中放入清水，水裏加些鹽，水開以後將筍丁放進去煮十分鐘。4、豌豆洗...

1、主料：豬肉餡60克、紅薯粉絲1把。輔料：幹香菇8朵、冬筍100克。調料：食鹽4克、料酒5克、生抽8克、老抽5克、青蒜3根、植物油15克、白糖2克。2、準備好所需食材：紅薯粉絲、肉末、青蒜、嫩...

1、用料：青筍1根、胡蘿蔔2小根、紅圓椒1個、火腿半根或一根、菜籽油適量、葱小半根、姜2片、蒜3瓣、幹辣椒4個、豆瓣醬1勺勺、生抽1勺、蠔油半勺。2、青筍、胡蘿蔔、紅圓椒，火腿切丁。3...

1、肉末是用肉絞成肉末，肉沫是煮肉時水上面溧的一層沫，肉未能食用，肉沫不能食用應用產子能出去扔掉。肉末是有比較大的顆粒，而肉沫則是呈現液體狀態。2、在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪...

1、臘肉1塊、蠶豆1盤、冬筍1個。2、調料：食鹽1小勺、蒜2瓣、小米椒3、胡椒粉1小勺、生粉1小勺、植物油適量。3、做法：臘肉、冬筍、大蒜和小米椒分別切成丁；筍丁冷水下鍋，焯一下。4、水開後...

1、萵筍250克、胡蘿蔔100克、山藥150克、食油3湯匙、食鹽2克、白糖5克。2、做法：筍、胡蘿蔔、山藥分別去皮後切小丁，山藥放水中浸泡10分鐘。3、炒鍋放水，燒開後把胡蘿蔔、山藥加入焯2分鐘...