功效：大魚頭是一種營養豐富且美味的食材，富含蛋白質、不飽和脂肪酸和維生素，有助於提高免疫力、促進腦力發展和保護心血管健康。
材料：
- 1個新鮮的大魚頭
- 適量的鹽和胡椒粉
- 適量的生薑和蒜末
- 適量的葱段和香菜
- 2勺食用油
做法步驟：
1. 將大魚頭清洗乾淨，用刀在魚頭兩側切幾刀，這樣有助於入味。
2. 在一個大碗中，將鹽、胡椒粉、生薑和蒜末混合均勻，然後均勻地塗抹在魚頭上，醃製10-15分鐘。
3. 燒熱一個平底鍋，加入食用油，待油熱時將醃製好的魚頭放入鍋中，煎至兩面金黃。
4. 煎好的魚頭取出，裝盤，撒上葱段和香菜作為裝飾。
注意事項：
1. 在挑選魚頭時，要選擇新鮮肉質緊實的魚頭，以保證口感鮮嫩。
2. 在醃製的過程中，可以按照個人口味調整鹽和胡椒粉的用量。
3. 煎魚頭時要掌握好火候，避免過度煎糊。
4. 在食用前，可以配上自己喜歡的蘸料，如醬油、辣椒醬或檸檬汁，增加口感層次。
這個簡單的大魚頭配菜做法不僅簡單易學，而且味道鮮美，營養豐富。無論是家庭聚餐還是朋友聚會，都是一道受歡迎的美食選擇。享受美食的同時，也能獲得多種營養的滋補。快來親自動手，嘗試製作一道令人垂涎三尺的大魚頭配菜吧！
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