魚頭好吃又簡單

魚頭好吃又簡單

功效：
魚頭是一道富含營養的美味佳餚，具有提高免疫力、促進大腦發育、滋潤肌膚等功效。魚頭中富含蛋白質、維生素B12、Omega-3脂肪酸等，有助於增強身體健康並預防疾病。

材料：
1. 新鮮的魚頭（適量）
2. 姜蒜葱末（適量）
3. 豆瓣醬（適量）
4. 料酒（適量）
5. 食用油（適量）
6. 生抽（適量）
7. 鹽（適量）
8. 白胡椒粉（適量）
9. 清水（適量）

做法步驟：
1. 將魚頭清洗乾淨，切成適合大小的塊狀備用。
2. 熱鍋加入適量食用油，用中小火將姜蒜葱末炒香。
3. 加入適量豆瓣醬翻炒片刻，使其香氣充分釋放。
4. 放入魚頭塊翻炒至兩面微黃。
5. 加入適量料酒炒勻，並加入適量清水，使其剛好沒過魚頭。
6. 加入適量生抽、鹽和白胡椒粉，攪拌均勻。
7. 蓋上鍋蓋，用中小火慢燉煮約10-15分鐘，直到魚頭變爛，並讓每一塊魚頭充分入味。
8. 嘗一嘗湯的味道，根據個人喜好進行調味。
9. 煮好後，將魚頭撈出，盛入碗中，再將湯汁均勻倒入碗內即可食用。

注意事項：
1. 在清洗魚頭時，要確保徹底去除魚鱗和魚骨，以免影響口感。
2. 在炒魚頭時，要注意掌握火候，以防魚頭煎糊。
3. 燉煮魚頭時，火候稍微小一點，這樣可以使魚肉更加鮮嫩。
4. 調味時可以根據個人口味適量增減醬油和鹽的用量。

以上是製作魚頭的簡單步驟，不論是口味還是營養價值，都能帶給你美妙的享受。快來試試吧！