牛肉炒洋葱怎麼炒 如何做牛肉炒洋葱

1、主料：牛肉（肥瘦）200克、洋葱（白皮）15克、番茄汁15克、白砂糖5克、澱粉（豌豆）4克、胡椒粉1克、植物油30克。

2、洋葱去老皮洗淨切成塊。

3、牛肉洗淨切片。

4、澱粉加水適量調勻成濕澱粉8克。

5、將芡湯15毫升、茄汁、白糖、濕澱粉、胡椒粉調勻為碗芡。

6、燒鍋放油，將牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬裏，濾去油分。

7、把洋葱、牛肉放在鍋中，將碗芡傾入，加上包尾油5克炒勻上碟便成。