1、主料:野葱150克、牛肉(瘦)500克。
2、輔料:料酒3克、鹽3克、味精3克、醬油5克、姜3克。
3、將野葱去雜洗淨切段。
4、牛肉洗淨切片,放大碗內加入料酒、精鹽、味精、醬油、薑絲醃漬一會。
5、鍋放油燒熱,倒入牛肉煸炒熟而入味。
6、放入野葱炒至入味,出鍋即成。