1、主料:洋葱2個、五花肉少許。
2、輔料:生抽1茶勺、老抽少許、玉米澱粉少許、鹽少許、清水少許。
3、洋葱洗淨去撲掉外皮,斜刀切寬條。五花肉切絲加入兩滴老抽、澱粉和水掛漿備用。
4、鍋內放少許油,油五分熱下洋葱炒至斷生後盛出。
5、鍋內重新加油,油熱後下掛好漿的肉絲翻炒,炒至變色。
6、加入炒過的洋葱。
7、調入生抽、一滴老抽提色,少許鹽。
8、翻炒兩下即可出鍋。