怎樣做排骨燉鮑魚湯

製作排骨燉鮑魚湯的步驟如下：

1. 準備食材：排骨、鮑魚、薑片、葱段、料酒、鹽等。
2. 排骨焯水：將排骨洗淨後放入沸水中焯水，撈出後洗淨備用。
3. 煲湯：在鍋中放入適量清水，加入焯過水的排骨、薑片、葱段和料酒，大火燒開後轉小火燉煮1-2小時，直至排骨鮮爛。
4. 加入鮑魚：將鮑魚洗淨切塊，放入燉好的排骨湯中，繼續燉煮15-20分鐘。
5. 調味：根據個人口味加入鹽調味，再燉煮片刻讓鮑魚入味即可。
6. 上桌：將燉好的排骨鮑魚湯盛入碗中，撒上一些葱花作為裝飾即可享用。

這道菜湯汁鮮美，排骨和鮑魚的營養搭配，口感鮮嫩，適合整個家庭品嚐。