毛蟹和大閘蟹的區別 毛蟹與大閘蟹有哪些區別

1、形態區別：毛蟹的足部密集生長着絨毛，額部平直，具有4個鋭齒；大閘蟹的身體形狀近圓形，頭胸甲背面為草綠色或墨綠色，腹面為灰白色，腹部平扁。

2、口感區別：毛蟹的肉質偏少，味道嚐起來不如大閘蟹好，外殼有一股土腥味；大閘蟹的肉質較多，肉質非常鮮美，口感很嫩。