1、材料:豬肉200g,米粉400g,各種蔬菜適量,生抽,胡椒粉,鹽,糖。
2、提前將米粉入開水劃散五分熟,過冷水,瀝乾備用。
3、準備輔料,胡蘿蔔,洋葱,韭菜,茭白切絲,豆芽洗淨。
4、五花肉切絲放酒,生粉醃製。
5、加稍多油,先煸炒肉絲,再依次放胡蘿蔔,洋葱,茭白。
6、放入米粉,一手用鏟子一手用筷子,翻炒幾分鐘,放豆芽,加調味,再翻炒幾下最後撒點胡椒粉即可。