1、豬肝粉腸湯
準備食材如下：豬肝100克，粉腸100克，瘦肉50克，炸蒜末1湯匙，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，胡椒粉1茶匙，生薑1塊，澱粉1湯匙，生菜幾瓣，花生油2湯匙
具體做法如下： 首先將清洗乾淨的，豬肝.瘦肉.切成薄片，豬肝切小段！裝到一個較大的容器裏，加入薑絲，胡椒粉，食鹽，生抽，蠔油，澱粉，然後用手抓勻，抓勻後加入2湯匙的花生油，再抓勻醃製10分鐘！起鍋加入適量清水，大火煮沸，水煮沸之後將醃製好的豬肝瘦肉粉腸倒入鍋中，煮斷生後，加入幾片生菜葉子，再加入1湯匙的炸蒜末，即可出鍋！
2、白切粉腸
準備食材如下：豬粉腸245克，薑片10克，大葱10克，葱10克，大蒜15克，姜5克，生抽2大勺，花生油1小勺，清水1200毫升，冷開水350克-
具體做法如下：清洗粉腸外面，薑切片，大葱對半豎着切開，葱用廚房剪刀剪葱花狀，冷水下鍋，開啟“白切葱油雞”功能，將水煮開，加入薑片、大葱段，再放入完整的粉腸，蓋蓋子，重新開啟“白切雞葱油雞”功能至自動烹飪完成，自動鍋烹飪時，準備蘸醬：大蒜去外衣、姜刮掉皮分別用壓蒜器壓細碎成蓉，自動鍋烹飪時，準備蘸醬：加入生抽、花生油混合均勻薑蓉和大蒜蓉，自動烹飪結束，將粉腸撈起放入冷開水中過冷河，然後濾幹水分，用乾淨的廚房剪刀剪成一小段，裝碟撒上葱花，蘸醬伴碟。
3、豉汁蒸粉腸
準備食材如下：粉腸300克，姜1小把，料酒1小勺，蠔油1小勺，澱粉1小勺，豆豉辣醬1勺，剁椒1勺
具體做法如下：粉腸洗淨切小塊瀝乾水份，用一小勺料酒和一點薑絲拌勻醃製5分鐘，放一勺李錦記的風味豆豉醬，充分拌勻，放入一勺蠔油（比豆豉醬稍少的量），充分拌勻，放一小勺幹澱粉，拌勻，讓澱粉在粉腸表面薄薄的裹上一層即可，全部調料和粉腸拌勻後，裝入盤或者碗中。在最上面放上一勺剁椒，入鍋，大火，水開後蒸15分鐘左右即可！
哇咔範
