1、材料:香菇100克,油菜200克,大葱,鹽,糖,澱粉,味精各適量。
2、香菇和油菜分別洗淨。
3、油菜切段,香菇斜刀片成片,大葱切片。
4、起油鍋,油温升至5成熱時放入大葱爆出香味。
5、再放入油菜和香菇。
6、加入鹽、糖快速翻炒至油菜8成熟。
7、淋入用水調好的澱粉水,加味精調勻即可。