1、豬裏脊,切薄片,加薑絲,生抽,澱粉適量醃製備用。
2、大米洗淨,加開水開始煮粥。
3、粥開後,加適量油,用勺子翻動,防止結底。
4、生菜洗淨,切寬段。
5、等大米開花,粥水濃稠時,先加入肉片,翻動一會,肉片燙熟後,加入生菜,關火,均勻起鍋,喜歡雞蛋的可以加入一個雞蛋。