1、準備食材:塘角魚一條;毛豆50g;香菇三個;大米適量;油適量;鹽適量;米酒少量;姜10g。
2、塘角魚叫老闆殺好,拿回來洗乾淨,放2000ml水,加適量米酒去腥。
3、薑切片放鍋裏。
4、香菇切片放鍋裏。
5、大米洗乾淨放下去。
6、把塘角魚撈出。
7、去魚骨。
8、去好魚骨放回鍋裏煮。
9、放毛豆。
10、塘小火煮20分鐘大概。
11、20分鐘大米微微粘稠,調味。