1、鰳魚清理乾淨,切段,並在兩面切上數條劃痕。
2、薑切片,蒜拍碎。
3、熱鍋放油。
4、放入鰳魚煎。
5、翻面再煎。
6、放入蒜薑辣椒。
7、倒入料酒。
8、放入生抽,鹽糖調味。
9、加適量的水煮熟。
10、放點葱裝盆。