胖頭魚的吃法 胖頭魚的怎麼吃法

1、食材：五花肉適量，頭魚1條，姜適量，醬一袋，葱適量，尖椒適量。

2、先用刀在魚身上斜着打上花刀，切的稍微深一些，鍋少熱放適量的油，油燒開之後放點五花肉爆炒，用葷油也可以或者放點肉皮，肉炒好以後放葱、姜、蒜、紅辣椒。

3、炒出香味以後再把準備好的醬倒進鍋裏炒熟，醬不要放太多。

4、然後加水放魚，放兩三個新鮮的的尖椒，用手直接拜兩半扔鍋裏就可以了。

5、最後放鹽，胖頭魚燉的時間一定要長，開鍋之後小火再燉一個到兩個小時就可以吃了，時間越長越入味，就越好吃。如果有農村用的大鐵鍋，燒木頭，尤其是燒果木燉出來的胖頭魚會更香。