海帶排骨湯什麼時候放海帶 海帶排骨湯哪個時間放海帶好呢

1、正確的時間是等排骨燉煮十分鐘後，再將海帶放入鍋中，因為過早放海帶，會將海帶燉得過於軟爛，口感不好，若放得太晚，海帶的鮮味又沒有融入湯汁中，起不到鮮美的效果，而且放太晚，海帶的口感也不好，比較硬，所以説海帶放對了時間，湯汁更鮮美，口感也更好。

2、另外泡發海帶的時候，可以用温水泡，再加少許白醋，這麼做可以加快泡發的時間。

3、注意，買海帶時，最好買幹海帶，這樣的海帶營養流失少，還吃着健康，若鮮海帶非常綠的話，不要買，這是問題海帶。