東北人怎麼煮粥好吃 東北人如何煮粥好吃

1、食材：大碴子1碗；芸豆適量；小蘇打適量。

2、芸豆小半碗，喜歡吃豆的可以多加點。

3、將所有的食材放入大一點的容器裏，反覆淘洗乾淨後放入電燉鍋。

4、加入小蘇打，1~2g就好，烘培中最小的那個調料勺，滿滿是2g，不要太滿就行。

5、加入適量的水，普通大碴子煮後會膨大很多，用水量大，至少要加3倍以上的水。

6、電燉鍋設置雜糧粥，啟動開關，時間4.3小時。所以如果用這個鍋煮飯一定要計劃好時間，屬於小火慢燉，始終看不到翻滾，煮出來的大碴子粥特別好吃。

7、時間到，打開鍋，大碴子煮的特別軟爛，芸豆都煮開花了，牙口不好的老人也能吃。

8、出鍋，東北人地道的吃法來啦，這兩道小鹹菜是鹹葱葉和蒜香黃瓜，鹹葱葉是東北人最喜歡的小鹹菜，很多小飯店的壓着菜，脆嫩清香，開胃下飯。太好吃了，煮一鍋沒夠吃。

9、大碴子粥與鹹鴨蛋和小鹹菜是絕配，東北人就愛這一口，咋吃都不胖，還能美容養顏。