東北包子怎麼蒸好吃 東北包子如何蒸好吃

1、東北包子的用料：麪粉500g、酵母粉4g、雞蛋2個、韭菜1把、海蔘適量、火腿腸1根、醬油適量、耗油適量、白糖適量、花椒適量、十三香適量、葱花適量、蒜適量。

2、東北大包子的做法：麪粉倒入盆中加入適量酵母和白糖用低温水和麪（120g麪粉：1g酵母）和到三光後保鮮膜封好放到30度左右的水裏或地熱地板上。等面發到2倍大就可以了。

3、包子餡流程：韭菜切碎雞蛋煎好（雞蛋涼了再倒入盆中）火腿腸切丁海蔘切丁蒜切碎放入盆中備用，油熱後（全程小火）放入花椒炸一下撈出再放入葱花十三香爆鍋後加生抽海鮮醬油耗油白糖攪拌兩下關火。等油涼了倒入盆中攪拌均勻即可（韭菜容易出水，等切完面記子再倒入油攪拌就可以）。

4、餃子皮可薄，喜歡薄點的比較勁道好吃。包子包好啦，打開火放入鍋中。水開後開始計時15-18分鐘關火。燜5分鐘出鍋即可。