怎樣快速泡腐竹的方法 快速泡腐竹的方法

1、將腐竹掰成一段段，腐竹轉彎的處所能夠掰小一點，由於這裏壓得比擬實，不簡單進水。泡腐竹的時分，用温水泡，並且在水裏加一點鹽，這麼腐竹會很簡單泡發，並且軟硬平均，不會有的處所泡軟了有些處所仍是乾硬的沒泡開，還能節省時間。

2、泡腐竹的時候，乾的腐竹很輕，泡的時候總是會有部分腐竹浮在水面上，這樣的話很多地方都是泡不到的，因此泡發的時候，在腐竹方面蓋個盤子，讓腐竹全部泡在水中，這樣能保證每一個地方都泡發了。這樣的話，差不多10分鐘左右腐可以泡發好，泡發出來的腐竹又嫩又滑。

3、再者還有一個妙招，那就是用温水泡腐竹的時候，温水中加入幾滴白醋，把腐竹全部泡入水中。當然腐竹是不會老實呆在水裏的，要用一個有點份量大碗或盤子壓着，讓水全部沒過腐竹，這樣泡發腐竹的時間也可以大大的縮減。