1、好的龍井茶扁平光滑,挺直尖削,勻齊,色澤黃綠(糙米色),無雜物,而劣質龍井茶粗壯肥碩,葉張較大,色澤綠潤;
2、香氣上,正宗龍井茶嫩香或豆香純正,香氣持久,而劣質茶香氣沉悶,令人不悦;
3、滋味上,正宗龍井茶鮮醇甘爽,回甘生津,而劣質茶口感苦悶,滋味寡淡。