在家怎樣做麻辣燙好吃 在家怎麼做麻辣燙才好吃

1、我們將所有喜歡的食材洗淨，鍋中燒油，油熱下入葱姜，幹辣椒，麻椒爆出香味再放入豆瓣醬炒出紅油，加入火鍋底料小火炒至融化。

2、再放入適量清水，水開煮一分鐘後撈出殘渣，這樣湯汁的口感更好，倒入適量牛奶，放入生抽，蠔油，鹽，雞精調味。

3、燒開後放入耐煮食材，煮至六七分熟放入其他食材，煮熟後放入芝麻醬和蒜末，翻拌均勻即可開吃啦。