1、食材：時蔬若干、豆腐皮3張、鵪鶉蛋適量、高湯適量、麻辣燙料包1包、火鍋蘸料適量。做法：將豆皮卷好切開，和鵪鶉蛋串到竹籤上。將蔬菜洗淨摘好，串到竹籤上。鍋中倒入高湯，燒開。放入麻辣燙底料1包。準備好任意口味的火鍋蘸料。將豆皮和鵪鶉蛋放入，把難熟的蔬菜放入鍋中燙熟。最後放入綠葉蔬菜燙好，關火，蘸火鍋調料食用即可。
2、食材：午餐肉100g、土豆100g、魚豆腐100g、金針菇100g、娃娃菜100g、魔芋絲1盒、鴨血150g、寬粉60g、南瓜100g、老乾媽1勺、王家渡幹鍋底料1袋、鹽適量。做法：準備食材，將食材切好！鍋中放入少許食用油，放入一勺老乾媽、一袋王家渡底料，炒香，放入適量清水，燒開！按照易熟程度，依次放入所有食材，煮熟。可以食用了。煮好的麻辣燙，出鍋，可以用香油蒜泥做蘸碟，非常美味。
3、家庭版麻辣燙食材：牛肉丸、花菜、香菜、香菇貢丸、蟹肉棒、土豆、洋葱、蒜苗、番茄、肥牛、菌菇、豆皮、雞汁、火鍋底料各適量。做法：所有食材鍋裏燒開水焯一下水。土豆洋葱油鍋裏煸炒一下，加入清水燒開。水燒開煮2分鐘加入半塊火鍋底料，淋上一點雞汁。加入所有準備好的食材。煮十幾分鍾後加入肥牛和香菜，再煮1分鐘即可關火。
哇咔範
