1、準備用料。土豆、泡酸菜、姜、葱、鹽、雞精、蒜。
2、姜蒜切片,泡酸菜切絲,土豆洗淨去皮切絲,葱切末。
3、熱鍋燒油,放入花椒,姜蒜爆香。
4、加入泡酸菜進行翻炒,把水分慢慢炒幹。
5、鍋內加入適量的清水,煮開後加入土豆絲熬煮一會兒。
6、熬煮到土豆絲軟了,熟了即可加入鹽雞精進行調味即可。