白菜炒回鍋肉怎麼炒才好吃

白菜炒回鍋肉是一道家常菜，下面是製作步驟：

材料：

1.回鍋肉，約200克；

2.白菜，約300克；

3.蒜，適量；

4.姜，適量；

5.香菜，適量；

6.生抽，適量；

7.鹽，適量。

步驟：

1.將回鍋肉洗淨後切成小塊，加入生抽稍微醃一下；

2.白菜洗淨後切成段，蒜切片，姜切末，香菜切碎備用；

3.鍋中放油，油熱後加入蒜和姜炒香；

4.加入回鍋肉翻炒至肉變色；

5.加入白菜翻炒均勻，加鹽調味；

6.炒熟後加入香菜翻炒均勻即可。

小貼士：

1.回鍋肉已經含有一定的油脂，不需要再加太多油；

2.翻炒白菜時不需要放水，可以蓋上鍋蓋燜一下炒的更熟。