抹茶布丁的做法是什麼呢 如何做抹茶布丁

1、材料準備：4個雞蛋、400ml牛奶、抹茶粉一勺（大概15ml，或者7g）、水適量、白砂糖適量。

2、將抹茶粉和少許涼開水一起攪拌，一定要仔細攪拌均勻，最好用打蛋器攪拌起來會更輕鬆。

3、將牛奶和白砂糖倒入奶鍋中用小火慢慢煮，待白砂糖全部溶解之後即可關火。

4、取少量熱牛奶倒入抹茶溶液中，攪拌均勻，然後一起倒入剩餘的牛奶中，再次慢慢的攪拌均勻。

5、將4個雞蛋用打蛋器打散，攪拌均勻即可，然後分多次倒入抹茶牛奶溶液中，均勻攪拌，最後將其用細篩過濾一遍，之後就可以倒入布丁模具中了，如果沒有模具的話，用碗或者杯子都可以，只要能夠經過高温加熱的材料都可以。

6、將模具放入蒸鍋裏面，大火蒸2分鐘左右，然後調成小火，蒸10分鐘左右即可關火，冬季的話，可以直接吃熱的，夏季的話，冷卻後冷藏處理，脱模後再食用也可以，還可以放點水果做點綴。