1、餅乾能冷凍。冷凍受潮的餅乾可以重新變脆。
2、餅乾受潮變軟,但又沒超過保質期,可將餅乾裝入乾淨的紙袋中,放入冰箱冷凍室約24小時,再將餅乾取出,可以恢復到剛買來時的程度,吃起來口感也如原來一樣酥脆。其中原理是利用水的昇華作用。