功效：做一道好吃又簡單的年菜，既可以滿足家人的味蕾，又能體現自己的廚藝，讓家人對你自制的美食讚不絕口。
材料：
1. 雞蛋：5個
2. 紅糖：50克
3. 植物油：適量
4. 開水：適量
做法步驟：
1. 雞蛋清洗乾淨，放入鍋中，加入足夠的開水，大火煮沸。煮沸後，轉小火慢慢煮熟。熟後撈出晾涼備用。
2. 煮熟的雞蛋，在雞蛋表面輕輕敲幾個碎洞，不要敲破雞蛋殼。
3. 將鍋加熱，加入適量植物油，加熱後加入紅糖，用中小火煮化紅糖。待紅糖完全溶解，就可以翻煮雞蛋了。
4. 將撈好的雞蛋放入煮化紅糖的鍋中，小火翻煮約10分鐘。期間要不斷翻動雞蛋，讓紅糖均勻地包裹在雞蛋上。
5. 翻煮好的雞蛋放入盤中，晾涼備用。過程中，雞蛋表面可能會變得稍粘，不要緊。
注意事項：
1. 慢慢煮雞蛋可以保證蛋黃的質感更加細膩。
2. 敲幾個碎洞有助於紅糖滲透到雞蛋內部，增加味道。
3. 翻煮過程中要不斷翻動雞蛋，讓雞蛋均勻受熱，紅糖能夠均勻地附着在雞蛋表面。
通過以上簡單的做法，你可以輕鬆製作出一道好吃又美觀的年菜，給家人帶來驚喜和美味。嘗試一下吧，相信你一定會成功！
哇咔範
