蒸排骨是一道美味又營養豐富的菜餚,它不僅具有提高免疫力、促進骨骼發育等功效,而且製作簡單,下面就為大家介紹一下如何做出美味的蒸排骨。
功效:
蒸排骨富含優質蛋白質和多種維生素,能夠提供豐富的營養,增強身體的免疫力。此外,蒸排骨還含有豐富的鈣、磷等礦物質,有助於骨骼發育和強化。
材料:
- 排骨500克
- 姜適量
- 蒜適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 蠔油適量
- 香菜適量(可選)
做法步驟:
1. 首先,將排骨洗淨,切成適當大小的塊狀。姜和蒜切成粒狀備用。
2. 在一個容器中,將排骨放入後,加入適量的姜粒、蒜粒、料酒、生抽、鹽和蠔油,攪拌均勻,醃製約15分鐘讓排骨充分入味。
3. 準備一個蒸鍋,加入適量的水,將蒸鍋加熱至水開後,將醃製好的排骨放入蒸鍋頂層。
4. 將蒸鍋蓋好,開中火蒸煮約15-20分鐘,直到排骨熟透變軟糯。
5. 蒸煮完成後,將蒸鍋取出,撒上適量的香菜葉作為裝飾。
注意事項:
1. 排骨事先醃製能夠增加鮮嫩口感,醃製時間可以適量延長以獲得更好的入味效果。
2. 蒸制過程中,可以根據個人口味加入葱段或其他調味料來增加風味。
3. 切記在蒸煮過程中不要頻繁打開蒸鍋,以免影響排骨的熟透程度和口感。
蒸排骨的做法簡單,既美味又營養,是一道適合全家人共享的菜餚。希望大家能夠嘗試製作並享受這道美味佳餚帶來的口感和健康益處。