生黃瓜可以過夜保存,但是它可能會變得軟弱,口感也會變差。如果黃瓜仍然保持新鮮,沒有出現變色、腐爛或變軟的情況,那麼它還是可以食用的。在過夜後食用生黃瓜之前,最好仔細檢查它的外觀和氣味,以確保它仍然安全和可食用。