可以過夜吃幹黃豆,但需要注意保存的方法。應將幹黃豆存放在乾燥、通風的地方,避免潮濕和陽光直射。使用密封的容器或袋子將其密封起來,以防止空氣、濕氣或異味進入。這樣保存的幹黃豆可以在夜間吃,但仍需注意壽命和新鮮度,以避免食品變質或腐敗。