黃瓜壽司可以過夜保存,但最好在24小時內食用。過夜後,壽司的口感和新鮮度可能會有所下降,但仍然可以食用。請確保將黃瓜壽司存放在冷藏環境中,以確保食品安全。另外,如果黃瓜壽司上有生魚片或其他易腐食材,最好不要過夜保存。