功效: 湯米粉是一道傳統的東南亞菜餚，以其豐富的口感和獨特的風味而聞名。它富含蛋白質、纖維和多種維生素，是一道營養豐富的美食。湯米粉可以提供能量，增強身體的免疫力，有助於消化和代謝。另外，它還有助於降低膽固醇，維持心血管健康。
材料:
- 米粉: 200克
- 雞肉絲/蝦仁/豆腐絲: 適量
- 蔬菜(如芽菜、胡蘿蔔、豆芽等): 適量
- 雞蛋: 1個
- 洋葱: 1個 (切絲)
- 大蒜: 2瓣 (切碎)
- 辣椒: 1個 (切絲)
- 醬油: 2湯匙
- 鹽: 適量
- 黑胡椒粉: 適量
- 香菜/葱花/花生碎: 適量 (裝飾用)
做法步驟:
1. 將米粉用温水泡軟後瀝乾備用。
2. 在熱鍋中放入少許油，加入大蒜和洋葱炒香。
3. 加入雞肉絲/蝦仁/豆腐絲翻炒至熟。
4. 加入蔬菜炒勻，讓其保持脆嫩口感。
5. 在鍋中推開一塊空地，打入雞蛋炒散。
6. 加入鹽、黑胡椒粉和醬油調味。
7. 將泡軟的米粉加入鍋中，翻炒均勻，直至米粉熱透。
8. 裝盤後，撒上香菜/葱花和花生碎，即可享用。
注意事項:
- 泡米粉的水温不要太熱，以免煮爛。
- 在炒米粉時，要注意火候掌握，避免過長時間的翻炒導致米粉變得粘糊。
- 可根據個人口味加入適量的辣椒或其他調味料。
- 可根據個人喜好選擇雞肉、蝦仁或豆腐作為主要蛋白質來源。
這是一道簡單而美味的湯米粉的做法，希望大家能夠嘗試並享受這道美食的美味！
哇咔範
