米粉怎麼做好吃又簡單

米粉是一種非常受歡迎的傳統中華美食，製作米粉並不複雜。以下是一個簡單又好吃的米粉做法：

材料：
- 幹米粉
- 肉絲、蝦仁、雞胸肉等蛋白質食材（可根據個人口味選擇）
- 蔬菜配料（例如胡蘿蔔絲、青菜等）
- 葱薑蒜末
- 醬油、鹽、白胡椒粉等調味料
- 紫菜、香菜等 garnish 配料（可選）

步驟：
1. 將米粉泡在温水中約20分鐘，直至變軟後瀝乾備用。
2. 準備食材：將肉類食材切成絲狀，蔬菜配料洗淨切好備用。
3. 熱鍋加入適量油，加入葱薑蒜末煸炒至香味出來。
4. 加入肉絲翻炒至變色，再加入蝦仁等海鮮食材翻炒至熟。
5. 加入蔬菜配料翻炒均勻，調入適量醬油、鹽和白胡椒粉調味。
6. 加入適量水（根據個人口感決定湯的多少）煮沸。
7. 將泡軟的米粉加入鍋中，輕輕挑拌均勻後煮至熟。
8. 裝碗時加入紫菜、香菜等 garnish 配料，即可享用美味的米粉。

這是一個簡單的米粉做法，你可以根據個人口味的喜好進行調整和創新，添加自己喜歡的配料和調味料。