麥包的精選

1、將主料全部放入麪包機裏，啟動麪包機，攪拌成光滑的麪糰。2、取出麪包機桶，蓋上保鮮紙，室温進行發酵（室温28-30度），至麪糰膨脹為原來的2-2.5倍大；用手指戳麪糰一個小洞，小洞沒有回縮則發酵完成...

1、黑麥酵頭：發泡酵頭66克，粗全黑麥粉40克，清水26克。2、將發泡酵頭，黑麥粉，水倒入碗中，攪拌成均勻糊狀，室温下發酵4-5小時，攪拌成均勻糊狀，室温下發酵4-5小時。3、麪糰：高筋粉85克，紅糖9克，可可粉...

1、主料：高筋麪粉200克，全蛋液50克，牛奶80克，玉米油20克，糖30克，鹽2克，酵母2克，即食燕麥片適量，外用雞蛋液適量。2、用麪包機和麪，先放液體後方固體材料，除燕麥片外所有材料放入麪包桶，啟動麪包機...

1、食材：三線肉500克、香菇200克、小葱適量。2、準備好所有材料，將豬肉洗淨剁成肉餡。香菇切丁，焯水並擠幹水分。葱切末。備好餃子皮。3、在肉末中加入鹽，薑末，香油，花椒油拌勻。再加入香菇...

1、新鮮酵母撇成小塊，取部分温水，融化在裏面。2、剩餘的温水，還有其他所有除了核桃外的材料放入料理機裏。3、先用低速攪拌均勻，然後轉高速攪拌約5分鐘，成為均勻、有光澤的麪糰。4、核桃稍...

1、所有材料按順序放入水、酵母、麪粉、鹽，用麪包機的揉麪程序揉麪20分鐘，揉成一個光滑的麪糰。2、蓋上布室温發酵60-80分鐘。3、麪糰發酵至原來的2倍大，手指沾乾麪粉在麪糰裏戳洞，洞口有...

1、將高筋麪粉和黑麥麪粉混合，再放入鹽，紅糖和酵母，注意分開三遍，否則鹽和糖會殺死酵母，加入水和黑啤。2、稍微攪拌一下面團使面成型，根據面圖的乾濕程度來逐漸加入剩餘的水和黑啤。3、當面...

1、首先將麪粉、水、酵母攪拌均勻做成麪糰，等1小時讓麪糰慢慢發酵。2、然後讓黃油軟化然後加入適量砂糖，再慢慢倒入燕麥，再舀4勺淡奶倒入，混合攪拌均勻。3、把發酵好的麪糰均勻的切成小面...

1、用料：全麥麪包粉300克，酸奶+雞蛋（1個雞蛋）190~220克，紅糖30克，鹽3克，酵母5克，黃油或玉米油20克，豆沙或果仁適量，麪粉適量（撒表面用）。2、除黃油以外所有食材放入麪包機，先放液體，最後放酵母，開啟和...

1、原料除黃油外全部投到麪包桶中，和麪15分鐘。2、放入20g室温軟化的黃油繼續和麪15分鐘。3、麪糰放入大碗中，蓋保鮮膜發酵至2倍大。4、取出麪糰後排氣。5、麪糰分成三份，揉圓，蓋保鮮膜鬆...

1、全麥麪包好。全麥麪包和酸奶，效果比較好，增加飽腹感，防止暴飲暴食，但是飯量得減少。全麥面含有的纖維元素更高些，纖維有幫助排毒的功能。2、全麥麪包含纖維豐富，有助解決便祕的都市病。全...

1、首先放一些酵母在碗中，然後在碗裏倒入適量的温水，可以用筷子攪拌，輔助激活酵母。等20分鐘就可看到表面有泡沫，這説明酵母活性很好。2、把酵母水和蕎麥麪粉(蕎麥麪粉在超市就可以買到)，用...

1、備好食材。牛肉餡中放入蠔油、生抽、料酒、白胡椒粉、葱姜、雞粉、葱薑末、食鹽攪拌均勻。2、分次加入花椒水，每一次都是肉餡把花椒水完全吸收後再加入。3、把切好的洋葱末放入攪拌...

1、用料：高筋麪粉200克、全麥粉100克、乾酵母3克、牛奶170克、糖50克、鹽3克、黃油20克；2、混合黃油外的所有材料，廚師機攪拌至擴展階段，加入黃油揉至完全擴展階段。注意面温，揉好麪糰温度...

1、麪包桶內依次加入牛奶，鹽，白糖，撕入老面加入麪包粉和酵母按和麪至麪糰光滑後加入黃油。2、蓋上發酵至2倍大，約1個半小時，取出排氣後分成8等分後滾圓蓋上保鮮膜靜置15分鐘。3、準備所需白...

1、燕麥麪粉200克，小麥麪粉100克，温水150毫升；輔料：酵母3克，糖3克。2、燕麥和小麥麪粉混合。3、酵母加少許白糖加温水化開一起和成麪糰，發酵至2至3倍。4、豬肉剁碎加所有的調料拌勻。5、發酵...

1、食材：高粉950g、低粉400g、白砂糖200g、酵母33g、改良劑7g、全蛋4個、水550g、食鹽13g、黃油40g、片狀黃油1000g。2、將所有原材料混合，攪拌均勻。3、拌到能夠拉出比較結實的半透明薄...

1、食材：全麥粉80克、水175克、高筋麪粉170克、酵母3克、黃油20克、奶粉15克、糖10克、鹽3克。2、把全部材料放入麪包桶內。(液體在下，鹽、糖在一側，麪粉壓出一個坑，放入酵母)。3、選擇面...

1、全麥粉400g,鹽7g,牛奶175g,雞蛋1個,酵母粉7g,白糖20g,橄欖油2小勺，揉成光滑可拉成薄膜的麪糰，發酵到兩倍大。2、滾圓鬆弛，刷牛奶，撒燕麥片，進行第二次發酵。3、第二次發酵完成時，在麪包上...

1、黑麥粉加全麥粉倒入容器。2、發酵粉加温水攪勻。3、將酵母粉水倒入粉中再加入水用手一點點揉勻。4、揉得差不多蓋好蓋子等待一到兩個小時。5、水上抹上食用油將麪糰揉成一個個球放...

1、原料：全麥麪粉500g、水適量、鹽20g、酵母粉10g。2、麪包機裏先放水，鹽，全麥粉，最後放酵母粉。3、揉勻，再揉出片狀薄膜即可靜置發酵。4、排氣分成小劑子揉勻。5、揉成圓狀。6、蓋保鮮膜進...

1、食材：蕎麥麪粉80克、高筋麪粉245克、冰水230克、鹽4克、乾酵母3.5克。所有材料按順序放入水、酵母、麪粉、鹽，用麪包機的揉麪程序揉麪20分鐘，揉成一個光滑的麪糰。2、蓋上布室温發酵60...

1、全麥麪包的熱量：259大卡/100g2、每100克全麥麪包含碳水化合物47.14克，脂肪4.11克，蛋白質9.13克，纖維素4.4克。3、全麥麪包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麪粉製作的麪包。它的特點...

1、將糯米蒸熟。沒有蒸籠的或者不會弄的就直接用電飯煲把糯米煮熟也行！蒸籠蒸糯米：先煮，再蒸。煮熟後放一旁晾着。2、香菇和胡蘿蔔切丁，香菇是新鮮的，有很多水分。可以加些鹽，放幾分鐘然後擠...

1、一片黑麥麪包通常來説具有67大卡的熱量，重量通常為15.80克，其具有低膽固醇、低飽和脂肪酸、高蛋白質、強飽腹感的優點。黑麥麪包的主要材料為高筋麪粉、黑麥粉與水，加入一定量的糖鹽酵...