新鮮青豆怎麼做來好吃 新鮮青豆如何做來好吃

1、材料：青豆，肉末，姜，洋葱，紅椒，鹽，料酒，豆瓣醬，澱粉，白糖少許。

2、將青豆搓洗乾淨，去掉白瓤，姜，洋葱，紅椒切末。

3、肉末中加鹽，料酒，胡椒粉，豆瓣醬和少許澱粉，抓拌均勻。

4、炒鍋燒熱，例入30g食用油，燒熟，放入薑末，洋葱末炒香；放入醃好的肉末，滑炒變白。

5、放入青豆一起翻炒2，3分鐘，沿鍋邊注入一碗熱水，大火煮開轉中小火煮的10分鐘。

6、待湯汁不多時，加入適鹽調味。

7、放入紅椒粒，水澱粉勾芡，放少許糖提鮮，關火即可。