幹江豆的精選

1、將幹豇豆用熱水泡軟。將肉切小片，紅椒切成末，葱切成段，備用。2、起油鍋(乾菜需要油多一點)，先煸炒五花肉片。3、待肉稍有焦香下紅椒末。4、煸炒透再放入浸泡好的幹豇豆，因為幹豇豆發透了...

1、清江魚可用開水去除黏液。鍋中加水燒開，加入薑片、葱節、料酒，熬1分鐘，再摻進冷水，使水温略降，用瓢舀起淋燙在肥魚身上，使魚表皮上的蛋白質凝固，然後用小刀輕輕地颳去表皮上的污物及黏液，再...

1、準備材料：酸豇豆一把、肉絲適量、蒜頭一整個、辣椒幹五六個、生抽適量、雞精適量。2、酸豇豆洗淨切成小段，蒜頭切碎，辣椒切碎。3、鍋中入油，放入蒜蓉辣椒肉絲炒香，放入酸豇豆翻炒，放入生...

1、用料：豇豆500克，八角1整個、姜3片、葱5段、尖椒5個、油適量、鹽適量、醬油2小碗、水一小碗。2、準備食材：豇豆1斤.尖椒5個，醬油2小碗.水1小碗。備註：醬油和水的碗要一樣大.姜3片.葱5段....

1、新鮮豆角買回後洗淨備用。豆角要買質地緊實新鮮水嫩的，不要選快下季的那種皮薄豆粒大武漢話叫“泡豆角”。2、燒一大鍋開水，豆角放入開水煮1分鐘左右簞水殺青，這時豆角會變更綠些而且...

1、主料：豆角3斤；調料：食鹽1茶匙、水1鍋。2、先把豆角沖洗幾遍，然後浸泡10分鐘，再衝洗乾淨。3、燒開一鍋水，放入鹽，然後把豆角放入焯大約兩三分鐘至顏色變的很綠，撈出立刻浸泡涼水。4、之後懸...

1、從超市購買品質上等的幹豆皮。2、打開電熱水壺，燒一壺熱水。取100g的幹豆皮放入乾淨的盆裏。3、把剛燒好的熱水倒進盛幹豆皮的盆裏，加水至剛剛沒過豆皮。用筷子把豆皮拌一下，使受熱均...

1、去掉扁豆的頭部和尾部，然後放到流動的清水下清洗乾淨。2、在鍋裏倒入適量的清水，將其燒開後放入清洗乾淨的扁豆，然後放到熱水裏燙3-5分鐘。3、在太陽下鋪一層布，將燙過的扁豆均勻的鋪在...

1、江豆即豇豆。主治瀉痢，吐逆，消渴，遺精，白帶，白濁，脾胃虛弱。2、營養豐富：豇豆煮水提供了蛋白質、碳水化合物和多種維生素、微量元素等。中醫認為，豇豆有化濕補脾的作用，對動脈硬化、高血壓、...

1、材料：黃豆芽100克、韭菜10根、豆乾3片、香葱伴侶豆瓣醬一小勺、生抽1小勺、葱花蒜末10克、雞汁1茶匙。2、豆乾豆芽的做法：準備原料，韭菜切斷，豆芽洗淨，豆乾切條。鍋內放油，放葱花蒜末炒香...

1、材料：螃蟹、豆腐各適量。2、先將嫩豆腐放碗裏用刀劃塊。3、將清水將螃蟹清洗乾淨之後，將裏面的髒東西都去除掉，然後將它切成一個個塊狀。4、擺在豆腐上，放入薑片、鹽、糖、酒。5、水燒...

1、材料簡單：豆角，油鹽。2、這是姐姐的健身菜園，豆角就在這裏種出來的。3、豆角洗淨擇寸段。4、熱油鍋下豆角。5、不停的翻炒。6、炒到豆角變色放適量的鹽。7、豆角比較耐煮的，放了鹽翻炒...

1、怎麼泡幹豆；將幹豆結放入盆中，加入開水，浸泡5分鐘左右即可。或用冷水浸泡4-5小時。豆結的做法：豆結泡發備用。鍋裏倒入油燒至温熱，放入豆結，炸到變色後撈出控油。鍋裏留少許底油，放入花椒...

1、雪菜炒豆腐乾。將雪菜用水沖刷一下，切成丁，豆腐乾洗乾淨之後切成條狀。鍋內倒入少量油，燒熱後先將雪菜炒熱，然後參加豆腐乾。炒熟之後，嘗一下鹹淡，由於雪菜自身就含有鹽分，所以根據個人口...

1、食材：黃豆渣200g，麪粉200g，牛奶15ml，小葱若干，黃油若干，雞蛋1個，海鹽若干。2、豆渣取出與麪粉一起攪拌均勻。由於豆渣本身帶有水分，一開始可以先不用水。3、接着加入一隻雞蛋，一把葱花，海鹽些...

1、温水一點一點的加麪粉中，用手將麪粉打成雪花狀的絮絮，然後將麪粉絮絮揉成一團蓋濕布醒上半個小時後，揉光滑。2、豆角用開水淖一下，把水瀝乾剁成餡。3、雞蛋打好煎蛋。4、準備好加葱姜的...

1、刀豆選擇比較嫩的好，盆中倒入清水，放小蘇打和少量的鹽泡洗半個小時。2、然後洗乾淨，鍋中放清水，燒開後把刀豆放入鍋中用水焯一下。3、然後可以用線穿起來，掛到向陽的地方，也可以選擇一個...

1、豆腐切成四方塊，青豆洗淨瀝乾水份。2、洋葱、蒜、泡姜切成片，泡椒、指天椒、野山椒、葱頭切成粒，香菜切成段備用。3、打開電源按“幹鍋炒”鍵，鍋下油，爆香洋葱、蒜、泡姜、泡椒、指天椒...

1、主要原料：茄子，要求個大，無病蟲害，無疤，表面光滑，八成熟為好。糯米，無黴變，無蟲。2、輔助原料：甜酒麴、白糖、鹽、味精、辣椒幹、大蒜。3、皮料：茄子100千克。4、芯料：糯米120千克，白砂糖15--20...

1、白豆腐乾是適合滷豆乾的。2、滷豆乾的話最好是可以用鹹一些的，因為味道越鹹的話它裏面的味道就會更好吃，吃起來的整個口感也就會比較好，另外還可以試一下用甜味做出來的也相對來説比較...

1、材料：內脂豆腐半盒，魔芋片少許，青豆10粒，香菇3朵，玉米粒10粒，紅椒丁少許，鹽1茶匙，胡椒半茶匙，素雞粉1茶匙。2、作法：豆腐，魔芋，青豆，放入打磨機，加入半匙鹽，素雞粉打磨成漿狀。將打磨好的漿放入盤...

1、用料：卓越老林米粉幹4餅（四人份）、胡蘿蔔半根、香菇2朵、捲心菜少許、豆芽菜少許、雞蛋1個、鹽少許、醬油少許、料酒少許、雞精少許。2、做法步驟：（1）熱油炒雞蛋備好。（2）煸炒肉末。（3）加入胡...

1、原料：筍子，鍋。2、準備筍子。最好是現挖的，一般在清明前後就可以開始挖筍。挖筍時可以邊挖邊剝殼邊去根鬚。3、削筍。用刀背將根刮平，愈光愈好。如有污泥，須洗淨。4、煮筍。煮筍的鍋先要...

1、材料：茄子，糯米、甜酒麴、白糖、鹽、味精、辣椒幹、大蒜。2、選擇茄子，洗淨去蒂。3、在鍋內放三分之二的水，燒開，將洗淨去蒂的茄子放入鍋內煮2--3分鐘，直至茄子變色變軟，撈起剖開鋪平，放在...

1、江豆和豇豆沒區別，兩者是同一種豆製品，只是因為在不同的地區有着不同的叫法。我國古代將豇豆稱為江豆，後來便有部分地區一直沿用這個叫法。除此之外，豇豆還有姜豆、十八豆、漿豆等叫法...