1、把豬大油在温水裏浸泡去除血水,沖洗掉污物,切成小塊或是用剪刀直接在鍋裏剪成小塊,再中小火燒開,用鏟子在鍋時不時地攪動一下以防粘鍋,待燒開後,有許多油溢出時,就可以適當地改成大火再燒5分鐘,再轉成小火煉製約20分鐘。
2、豬油,又稱葷油或豬大油,從豬肉提煉出的食用油之一。其初始狀態是略黃色半透明液體的食用油,常温下為白色或淺黃色固體。