熬豬板油的正確方法 熬豬板油的製作方法是怎樣的

1、食材：豬板油、熱水、花椒、清水各適量。

2、將豬板油切成小丁，最好切小一點，這樣減少熬的時間，豬板油更容易出油，而且剩下的油渣，吃起來也更方便。

3、然後把豬板油用熱水清洗乾淨了，因為在温度低的情況下，髒東西被油脂包裹，就無法清洗乾淨。用熱水可以溶解表面油污，然後沖洗乾淨，瀝乾水分就可以了。

4、熬豬板油記得多做這一步，把豬板油下鍋焯水，冷水下鍋，燒開後撇去浮沫，撈出沖洗一下，過濾乾淨即可。

5、豬板油重新下鍋，加適量清水，用清水熬豬油，熬出來的豬油更白，更乾淨。

6、大火燒煮，水分燒乾，直到出油，轉小火慢慢熬，熬製豬板油完全出油，就熬好了。

7、熬好的豬油渣撈出，把油渣都過濾乾淨，然後放着冷卻，再裝入乾淨的瓶子裏就可以了。

8、這樣豬油就熬好了，按照這個方法熬豬板油，熬出來的豬板油又白又香的，保存時間更久，不易變質。