窩窩頭的做法大全 窩窩頭的做法有哪些

1、做法一

食材：紅薯葉150克、麪粉120克、玉米粉80克、鹽2克。

將玉米粉和麪粉混合均勻。紅薯葉洗淨瀝乾水份，切碎。加入鹽拌勻。加入混合好的粉攪拌，揉成成麪糰。分成一個個小劑子團成空心的窩窩頭，入蒸籠大火蒸10分鐘即可。

2、做法二

食材：玉米粉80克、黃豆粉20克、麪粉100克、酵母2克。

準備的雜糧：玉米粉和黃豆粉。把玉米粉、黃豆粉、麪粉放入盆裏混勻。酵母加温水化開後加入粉中。再加入適量的清水和成麪糰。放在温暖處進行發酵。發酵後排氣後取下一個小麪糰，大概50克左右，搓圓。用大拇指在麪糰中間撮一個孔。然後轉大，我的轉大了，最好的形狀是尖尖的高點。這是做好的生窩窩頭。鍋里加入温水，把窩窩頭放入蒸籠鬆弛15分鐘。開火蒸15分鐘燜5分鐘即可，配上肉末豆角，絕配。

3、做法三

食材：玉米麪320g、山藥100g、温水300ml、紅棗若干、細砂糖35g。

將山藥去皮，切片，上蒸鍋蒸軟，晾涼後放入保鮮袋，用擀麪杖壓碎成泥。玉米麪、糖和山藥泥混合，慢慢加入温水，混合成團。小顆紅棗備用，取一份麪糰，用手掌對壓成表面光滑，揉成團，用食指壓出一個窩，將紅棗放入小窩內，慢慢整型成錐形。大火上氣後，蒸12分鐘即可。