冷凍扇貝怎麼吃 冷凍扇貝的烹飪方法

1、冷凍扇貝可以做湯。

2、首先，將它洗乾淨，然後將它身上黑色的一些東西去掉，吃起來沒那麼鹹，然後用力撬開貝殼，清洗裏面的一些內臟，取出扇貝肉。再用乾淨的水沖洗幾遍，最好用一些温的開水去泡，泡的時間不要太久，大概5分鐘，然後把它放在一邊，瀝乾水份就可以了。再解凍，多淋幾次水，會解凍得更快。

3、再加上些蝦仁一起煲湯。解凍時，可以放在清水中，千萬不要用微波爐，這樣會流失它身上的一些營養成分。然後再切蒜和姜，將它剁碎，把它放在鍋裏，放水進去。將所有材料放進去，煮開之後轉小火，大概30分鐘就可以喝了。最後準備盛出來時，再加些輔料，比如醋，最好不要加醬油，因為它們是不能一起吃的，特別是海鮮類的東西。在吃的時候，如果覺得腥，可以多放幾片姜，然後和生菜一起煲湯，但不要太早放進去。要等蝦和其它肉類熟了後再放進去，會影響口感，因為它很容易變軟。在煮湯時，也可以打入一個雞蛋，口感很好，很小的孩子都可以吃。很有營養，雞蛋可以按個人的分量去放，將它打碎後倒入鍋裏，大概5分鐘就可以了，非常爽滑。