冷凍扇貝保存方法 冷凍扇貝怎麼保存

1、扇貝不太容易存活，所以冷凍是可以的!先不要清洗扇貝，在其表面抹上鹽，再用保鮮膜包住放在冰箱內冷凍保存。或者將水和扇貝一起速凍起來，保存扇貝的鮮味!

2、扇貝儲存方法：鮮活的扇貝不適合放在冰箱長時間保存，最好用清水盛放，待扇貝吐盡泥沙後，儘快烹飪。如果實在需要保存，就先不要清洗扇貝，在其表面抹上鹽，再用保鮮膜包住放在冰箱內冷凍保存，可保存較長時間或者拿冰塊冰鎮能保存48小時左右要不就放到水裏用加氣泵打氣存的時間長。