炸好的豆腐可以曬乾保存嗎 油豆腐的保存方法

1、不可以，油炸後的豆腐只可以用保鮮袋封存後放陰涼處或放冰箱冷藏保存，但冷藏的時間不宜過長，一個晚上為佳。另外，若想延長油豆腐的生命值也可以將油炸豆腐烘乾後用真空包裝。經過這樣處理的油豆腐，口感基本上不受影響。可以保存久一點

2、豆腐經油炸後容易氧化，導致變質，因此要儘快食用。即使不能及時食用，也要儘快保存。

3、油豆腐是一道特色傳統名菜，以廣東羅定市最知名。油豆腐在北方稱之為豆腐泡；南方稱之為油豆腐，也有些廣東的本地人叫豆炸。作為豆腐的炸制食品，其色澤金黃，內如絲肉，細緻綿空，富有彈性。系經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成。