扁豆可以曬乾保存嗎 扁豆的保存方法技巧

1、扁豆可以曬乾保存。扁豆如果買多了吃不完，想要保存很久，這個時候可以曬乾以後保存，曬乾後的扁豆存放在陰涼乾燥的地方，可以保存好幾個月。

2、扁豆曬乾的方法也比較簡單，只需要先用開水燙一下，然後瀝乾水分，靜置，等扁豆的温度完完全全都冷卻了之後，裝進保鮮袋裏面，之後燒開一鍋水，加入鹽，庵後洗乾淨之後，將這些乾淨的扁豆放在燒開的水裏燙一燙，用比較大一點的鏟子攪拌攪拌，然後撈出來放在篩子上面曬乾，這個篩子要是鏤空的是最好的。

3、除了曬乾保存，扁豆吃不完還可以冷藏保存，將扁豆清洗乾淨，然後把水分瀝乾裝進保鮮袋封好，之後放入冰箱中，這樣可以保存很久。

4、如果購買回來的扁豆太多，短期內吃不完，放到冰箱中冷藏保存的時間可能沒有那麼長，這個時候可以存放在冷凍層中，效果會更好。

5、一般來説，用冷凍的方式可以保存幾個月以上，雖然口感上會發生一些變化，但是存放的時間確實是長。