烤箱牛排多少温度和時間

烤箱牛排的温度和時間會根據個人的喜好和厚度而有所不同，以下是一個常見的指導：

1. 將烤箱預熱至200°C（400°F）。
2. 在烤盤上放上牛排，確保它們不重疊。
3. 根據你喜歡的熟度選擇烹飪時間：
- 3-4分鐘：熟到Medium Rare（內部鮮紅的）。
- 5-6分鐘：熟到Medium（內部粉紅的）。
- 7-8分鐘：熟到Medium Well（內部微粉紅的）。
- 9-10分鐘：熟到Well Done（內部完全無粉紅）。
注意：以上時間僅供參考，具體時間還需根據牛排的厚度和烤箱的性能來確定。

4. 中途可以翻轉牛排一次，以確保兩面均勻受熱。
5. 烤好後，將牛排從烤箱取出，用錫紙或保温板蓋住，靜置3-5分鐘，讓肉汁均勻分佈。

請注意，這只是一般的指導，具體的烤制時間還是要根據個人口味和牛排的厚度來進行調整。建議使用肉類温度計來確保烤制到理想的熟度。