標題：香菜打造簡單又美味的配菜
【功效】
香菜富含維生素C、維生素A以及多種礦物質，具有促進食慾、健腦益智、消炎抗菌的功效，常食用還可以有效改善腸胃消化不良問題。
【材料】
- 香菜：適量
- 黃瓜：1根
- 番茄：1個
- 青椒：1個
- 大蒜：2瓣
- 醬油：適量
- 香醋：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
【做法步驟】
1. 黃瓜、番茄和青椒洗淨切成小塊備用。
2. 香菜洗淨後切成碎末備用。
3. 鍋中倒入適量的植物油，將切好的黃瓜、番茄和青椒放入炒熟。
4. 加入蒜末翻炒片刻，然後放入香菜末翻炒均勻。
5. 倒入適量的醬油、香醋，加入適量的鹽和胡椒粉調味，快速翻炒均勻即可裝盤。
【注意事項】
1. 切菜時儘量切成小塊，便於入味且更易熟。
2. 炒香菜時火候要控制好，避免過度翻炒導致營養流失。
3. 配菜的調味品可根據個人口味進行調整，增加或減少醬油、香醋、鹽等的用量。
以上就是製作香菜配菜的簡單又美味的方法。這道菜品可作為涼拌菜或者配飯配菜來享用，香菜的獨特香氣和清爽口感會讓你回味無窮。嘗試一下吧，你會驚喜地發現這個簡單的配菜能為餐桌增添更多的美味和口感！
哇咔範
