老鴨怎麼燉最有營養價值 鴨子如何燉好吃還有營養呢

1、鴨子燒磨芋是比較好吃，還有營養介紹。

2、食材：用嫩鴨子半隻，魔芋1塊，在用調料，四川泡姜和泡紅椒，郫縣豆瓣，蒜片，料酒，花椒，糖，醬油，鹽少許。

3、做法：在把鴨子洗淨斬小塊，在炒鍋裏放油，油燒至七成熱時，放入鴨塊煸炒至淺黃色起鍋。然後鍋內倒入新鮮的油，下泡姜、泡紅椒、花椒、蒜片郫、豆瓣，炒香。下鴨子，烹入料酒，加水沒過鴨子。魔芋切成兩根手指寬條，加入鍋裏，根據鹹淡加入醬油。小火燉鴨大概40分鐘，最後常開蓋子大火收汁即可。