1、準備材料:鴿子2只、天麻1塊、鹽少許、姜6片、枸杞8克、水適量。
2、將天麻洗乾淨了,浸泡一整天。
3、浸泡完成後,將天麻在蒸鍋裏面蒸1個小時,如果太硬的話,就可以多蒸一會。
4、將鴿子的內臟去除了,洗乾淨了,剁成小塊,備用。
5、天麻蒸好之後切成片,備用。
6、然後在鍋裏面倒入適量的水,再放3片姜,用大火燒開了,然後焯一下水,撈出來,備用。
7、然後在燉鍋裏面倒入適量的水,將鴿子放入,然後將薑片、天麻放入,用大火燒開了,再用中火慢慢的燉。
8、在燉鴿子的時候,將枸杞洗乾淨了,備用。
9、將鴿子肉燉軟爛就可以將枸杞放入。
10、接着放入一些食用鹽,用中火燉5分鐘就可以裝盤了。