鴨肉燉什麼好吃有營養 鴨肉怎麼燉好吃有營養

1、材料：鴨肉、 酸蘿蔔湯料、春筍、花菇、白蘿蔔塊。

2、將鴨肉洗淨瀝水後剁成小塊。

3、在燒開的水中，將鴨肉塊焯燙一下撇去浮沫，以去腥去油。

4、將焯過水的鴨肉塊瀝乾水分放入湯煲中，倒入足量沒過鴨肉塊的清水。

5、接着放入適量的花菇、切成滾刀塊的春筍和白蘿蔔塊。

6、將酸蘿蔔湯料倒入湯煲中（湯料中含有鹽分，無需額外放鹽）。

7、蓋上蓋子開火，調至米技爐7檔，水開後調至3檔進行煲制。

8、大約1-2小時後即可關火（可提前20分鐘關火，接着利用餘温繼續進行煲制）。

9、酸蘿蔔鴨肉湯中的鴨肉和蔬菜都可以食用。